Torta morbida di marmellata di Benedetta Parodi

Benedetta colpisce ancora :D Si tratta sempre di un dolce alla marmellata ma dalla consistenza completamente diversa, nulla a che vedere con le crostate. Direi piuttosto una sorta di ciambellone molto ma molto morbido!

INGREDIENTI

• 120g burro
• 120g zucchero
• 120g farina
• 2 uova
• marmellata
• un pizzico di sale
• zucchero a velo per spolverizzare

PROCEDIMENTO

1. Montare il burro con lo zucchero
2. Aggiungere le uova e poi la farina e il sale
3. Versare l'impasto in una piccola tortiera foderata di carta da forno
4. Distribuire sull'impasto delle cucchiaiate di marmellata che poi probabilmente in parte affonderà
5. Infornare a 180° per una mezz'ora (fate eventualmente la prova stecchino)
6. Spolverizzare con dello zucchero a velo

Quì nelle mie foto c'è praticamente una cascata di marmellata perchè ho tagliato la torta quando ancora era molto calda! :P